焼売と書いてシューマイと読みます。もちろん中国語ですね。家庭料理としては餃子ほどメジャーじゃないので、蛇足を承知でこんな書き出し。今回はヤンメイ家での焼売作りについてのお話です。 中国人家庭、日本人に聞いて焼売を作る 中国の焼売 素人焼売のポ…