中国人はなんでも食べると言われますね。実際は、日本人もいい勝負してると思うんですが。ともあれ、日本人と中国人は食生活というか、食文化が違っているので、普段口にするものにも違いがあります。中でも、種食文化は日本と世界の違いが顕著に分かる例で…

中国からの爆買いはひと息ついた、という雰囲気ですが、今だって中国人は欲しいもの、必要なものは当然買います。来日中のお義母さんが、最近中国でなかなか手に入らないけど、日本には溢れ返っているものについて教えてくれました。その意外なものとは？ お…

さて、クイズです。アイキャッチ画像をご覧下さい。これ、何だと思いますか？皆さんの知っているアレです。けど、この状態のモノを見たことある、食べたことのある日本人は少ないと思います。今回はちょっと珍しいドライフルーツのお話。 このドライフルーツ…

昨日の夕飯は水餃子でした。いつもとちょっと違うけど、とても美味しい餃子だったのですが。なんと、市販の皮でした！えっ！？なんで買ってきた皮でこの味が？今回は買ってきた餃子の皮が美味しかったお話。 南方中国人の餃子 美味しい皮があればいい 製麺屋…

今週のお題「ゴールデンウィーク2017」 自営で連休にはなりませんが。天気も良く、時間もあり。こんな時は水餃子を作ってがっつり食べたい！連休の最中、急に盛り上がってしまい、水餃子ランチに決定です。 もっちりとした皮を楽しむため、中国人家庭は皮か…

もし、貴方が中国人の彼女（彼氏）と付き合っていて、何かお祝い事があるなら、ホールケーキを買って下さい。しかも、それは必ず丸い型でなければなりません！それだけで、あなたの株は大きく上がるでしょう。「分かっている人だ」と。今回は、そんな中国人…

中華風か韓国風か和風か、どれだよ！？となるようなタイトルですんません。でも、昨日のメニューがそうとしか言えない内容で。なにがどうしてそうなったのか。順を追って説明しますね。今回は、外国人が作った他国籍和食のお話。 中国人妻の料理のルール 「…

中国では水餃子がメインで、焼き餃子はメジャーではない、というのは今や多くの日本人の知るところかと思っていました。しかし最近、kozi-中国(id:OKUSURI)さんのこんなエントリーを目にして驚きました。 中国では焼き餃子なんてまかないみたいなもんで主流…

もう３月も半ば。そろそろ風邪をひく人も少なくなってきた時期に、風邪対策の話題ですよ。まぁ、風邪は一年中ひきますからね。知っておいて損はない話です。ヤンメイ、この方法を知ってから９年、風邪らしい風邪をひいたことはありません。今回は、そんな中…

ヤンメイ、もはや、年齢的には食べ放題ってそんなに量は食べられないんですけど。やはり、中華街に行く時は食べ放題のお店を選んでしまいます。ヤンメイ妻は学生時代に中華料理店の中の人だったこともあり、なかなかコスパにうるさいです。そんな中国人妻が…

我ながらひな祭りになんてタイトルだろうな、と思う。なにもごはんの魅力を語るのに、痔の話題をださなくても…でも、どうしても伝えたかったんです。多くの痔に苦しむ仲間に。美味しいだけでなく、身体にも楽なすごいご飯があるんだよ、と。今日はそんなスー…

いやいやいや、タイトルでカチンと来て本エントリーにお越し下さったおにぎりファンの方、落ち着いて下さい。ヤンメイはおにぎり大好きなんですけどね。残念ながら中国人的には「つまらない、食べたいと思わない」食べ物なんですって、おにぎりって。昨今の…

ピータンって知ってます？「皮蛋」と書きます。一般家庭では見ないけれど、中華料理屋さんで見たことくらいはあるかも知れませんね。そのピータン、苦手な人多いんですよ。大好き、って人より食べられない！って人の方が多い感じ。風味が独特ということもあ…

現在、中国では絶賛お正月中なので。中国人妻を持つ家庭としては、ちょっとはお正月らしくご馳走でもたべようか、と。中華メニューを選んで、池袋に火鍋を食べに行きました。ヤンメイ、外食で火鍋は初体験ですが、色々異国情緒溢れるイベントになったので。…

突然ですが、ザーサイ好きですか？ヤンメイは大好きです。おかずがこれだけしかなくても、それはそれであり、ってくらい好き。漢字で書くと「搾菜」。皆さん、ザーサイとどうやって出会うんでしょう？菜というからには植物なんでしょうが、どんな風に生えて…

いよいよ仕事も始まり、お屠蘇気分も抜けてきましたね。あけましておめでとうございます！ウチカミ、新年最初のエントリーは、ギリギリお正月に被せて、春巻のびっくりするお話。 中国におせち料理はない 中国定番の正月料理 カオスな中国の春巻 味のダブル…

ヤンメイ家、お正月はおせち料理を食べます。ただ、正直なところ、妻はおせち料理があまり好きではないです。お付き合いで食べてくれている感じ？でも、それすらたどり着くのにはそれなりの歩み寄りがありました。今回は国際結婚家庭がおせち料理を食べるよ…

旅の楽しみの１つに、その土地ならではの食べ物を食べることがあります。今回、石垣島でスターフルーツに遭遇、珍しいので買って食べたところ、ちょっとびっくりする新事実を知ることに。旅の記憶がはっきりなうちに。今回はそんなお話。 スターフルーツを食…

皆さんはドラゴンフルーツを食べたことがあるでしょうか？ヤンメイも中国人の妻と結婚するまでは、味も食べ方も知らず、一度食べた後も特に印象がない味だと感じていました。ですが、ドラゴンフルーツ、実はかなりイケてる果物でした。今回はドラゴンフルー…

焼売と書いてシューマイと読みます。もちろん中国語ですね。家庭料理としては餃子ほどメジャーじゃないので、蛇足を承知でこんな書き出し。今回はヤンメイ家での焼売作りについてのお話です。 中国人家庭、日本人に聞いて焼売を作る 中国の焼売 素人焼売のポ…

夏が終わりますね。バーベキューに良い季節です。ヤンメイ家はバーベキュー大好きです、主に妻が。中国でもバーベキューは人気だそうですが、やっぱり出ますお国柄。今日はそんな違いについて。 中国風バーベキュー 問題は何を焼くか。これは日中問題なのか…

中国人は果物が好き というより外国人は果物好き 絶賛、ミニマンゴー！ あったよ、ミニマンゴー ヤンメイ妻は果物狩りが大好きです。結婚まではあまり経験がなかったのですが、初デートでイチゴ狩りに行って以来、ぶどう、さくらんぼ、みかん、桃と色々狩っ…

中国茶の王道は烏龍茶？ 中国では緑茶が良く飲まれている スゴイぞ！サントリーのウーロン茶戦略 中国茶の王道は烏龍茶？ 中国茶と言えば、烏龍茶。もしくは、プーアル茶、ジャスミン茶。メジャーなのはこの辺でしょうか？対して、日本茶と言えば、緑茶。で…

日本人は中国人より餃子好きって本当？ 中国人は餃子を食べない？ ソバ≒餃子 みたいな感じ 皮から餃子を作る人々 日本人は中国人より餃子好きって本当？ こと、一人が餃子を食べる頻度で言えば、日本人の餃子好き度合いは完全に中国人を抜いています。総務省…

あるよ、ザリガニ専門店 池袋中華潜入記？ で、肝心のザリガニのお味ですが 結局、あまり食べるとこない… ザリガニのベストな食べ方は？ ちょっと以前の話ですが。ザリガニを食べてきました。 えっ！?日本にザリガニ出す店なんてあるの？って声が聞こえてき…